Personale Ristorante Olivo 1939

LA NOSTRA CUCINA

RISTORANTE, PIZZERIA.

MENU

Scorrete il menù del ristorante pizzeria Olivo! Rivisita i piatti amati della dieta mediterranea che da sempre conquista turisti italiani e stranieri. E dulcis in fundo, le pizze… davvero tante sono le varianti delle pizze in menù, tutte saporitissime, tutte da provare, per potersi consentirsi un’eccezionale esperienza sensoriale!

 

SCOPRI LA NOSTRA PIZZA AL FARRO

 

Nel nostro menù abbiamo anche un occhio di riguardo per la selezione di vini, perfetti, ad esempio, per dare il via giusto al pranzo di domenica, ed i dolci, golosità forti della nostra tradizione di squisita e fine pasticceria, eccellente chiusura del Vostro passaggio all’Olivo, ristorante pizzeria nel pieno centro di Verona.

 

 

 

 

 

 

Bruschette sfiziose con bufala, ciliegini, basilico fresco, capperi e olive 7,00 €

Prosciutto crudo di Parma e melone 13,50 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Polpo* e patate con sedano al pepe rosa 13,00 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Gazpacho rinfrescante 8,50 €

Mozzarella di bufala su prosciutto crudo di Parma12,50 €

Pepata di cozze10,50 €

Hummus di melanzane con crostini di pane 6,00 €

Spaghetti al pomodoro con sugo di ciliegini 9,00 €

Spaghetti con ragù casereccio 9,00 €

Penne con bufala e melanzane 10,50 €

Gnocchi fatti in casa al nostro ragù, pancetta e scamorza affumicata 11,50 €

Bigoli con code di gamberi*, melanzane e pomodori essiccati al sole 13,50 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Bigoli alla carbonara con guanciale di maiale e pepe nero 11,50 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Tortelloni con ripieno di stagione 11,50 €

Spaghetti di grano duro allo scoglio con cozze, vongole e sugo cigliegini 15,50 €

Cous cous, filetti di branzino, verdure alle spezie, mandorle
e uvapassa con curry 17,50 €

Padellata di riso pilaf al curry con ortaggi, calamari* e gamberoni* al pangrattato 16,50 €

Frittura di verdure, calamari* e gamberoni* in stile tempura 17,50 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Tagliata di manzo in stile teriyaki con spadellata di verdure e patate 15,00 €

Gran misto vegetariano con tomino 14,00 €

Beef Burger con pomodoro “cuore di bue”, avocado e brise grigliate 15,50 €

Spiedini di pollo e bacon, salsa al curry, pommes frites* 14,50 €

Cotoletta di vitello con l’osso alla milanese e insalata all’aceto balsamico 16,50 €

Manzo in tagliata, rucola, champignons e grana, extravergine agli aromi 17,50 €

Trancio di salmone, spinaci al vapore, lime e zenzero 15,50 €

Finissima di manzo con hummus du melanzane e pomodori confit 15,00 €

Salmone teriyaki su letto di valeriana, pomodori, peperoni e germogli alfa alfa 14,00 €

Preferita con petto di pollo, verdure sulla griglia, ciliegini e salsa di robiola 13,00 €

Niçoise al tonno sott’olio, uova sode, capperi e cipolla rossa 13,00 €

Mediterranea con polpo*, patate e sedano in pinzimonio al pepe rosa 13,50 €

Esotica con avocado, feta e pancetta abbrustolita 13,00 €

Caprese di mozzarella di bufala con pomodoro “cuore di bue” e basilico fresco 12,00€

Patatine fritte* 6,00 €

Verdure spadellate 5,75 €

Verdure grigliate 5,75 €

Insalata verde 5,50 €

Insalata mista 5,75 €

Marinara con aglio e origano 6,00 €

Margherita con basilico fresco 7,00 €

Prataiola agli champignons ed erbe aromatiche 8,75 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Italiana ai ciliegini confit, mozzarella di bufala a fine cottura e basilico 10,50 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Calvetti con ricotta, cotto di coscia e parmigiano all’uscita dal forno 10,75 €

Prosciutto Funghi Affumicata con cotto di coscia, champignons e scamorza affumicata 9,75 €

Ghiottona con brie e speck 10,50 €

Ananas e cotto di coscia 9,50 €

Siciliana con mozzarella di bufala e melanzane fritte 10,75 €

Zingara con salsiccia dolce, ricotta e cipolla rossa 8,50 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Burrata e prosciutto crudo con pomodori confit 11,50 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Boscaiola con funghi, finferli, porcini in padella e scaglie di grana 10,75 €

[PROPOSTE DELLA CASA] Tartare di Manzo 11,00 €

Calzone Olivo con pancetta affumicata e gorgonzola 11,50 €

Ortolana con tante verdure 10,50 €

Capricciosa al salamino piccante, carciofini e olive ai semi di finocchio 10,50 €

Trevisana con radicchio rosso e salsiccia dolce 9,50 €

Contadina con salsiccia dolce, peperoni in padella e gorgonzola 10,50 €

Gustosa alle melanzane, zucchine fritte e pecorino stagionato 10,50 €

Quattro Formaggi d’Italia: mozzarella, gorgonzola, fontina e ricotta 10,50 €

Salamino “scottalingua” di suino italiano 9,75 €

Pasta senza glutine 2,00 €

Affogato in composta ai frutti rossi* 6,75 €

Ananas fresco in carpaccio con fragole e sorbetto di limone 8,50 €

Semifreddo d’amaretti e zabaione al cioccolato fondente 6,50 €

Tiramisù al cocco con savoiardi, caffè e spuma di mascarpone 6,50 €

Tortino caldo di mele 6,50 €

[PROPOSTA DELLA CASA] Mousse al cioccolato e croccante di mandorle 7,50 €

[PROPOSTA DELLA CASA] Crema di pesche veronesi con amaretti croccanti 7,50 €

Selezione della Casa a 0,375 l

Custoza DOC Cavalchina 11,00 €

Soave Fonte DOC Classico Canoso 13,00 €

Lugana DOC Classico Cà dei Frati 15,00 €

Selezione della Casa a 0,750 l

Custoza DOC Cavalchina 22,00€

Soave Fonte DOC Classico Canoso 24,00€ / 4,50€

Riesling del Benaco Pratello 26,00€

San Vincenzo IGT Anselmi 29,00€

Pinot Grigio DOC Peter Zemmer 25,00€

Lugana DOC Bulgarini 25,00€ / 4,50€

Lugana I Frati DOC Cà dei Frati 27,00€

Bollicine italiane

Selezione della Casa a 0,375 l

Roseé Cuvee dei Frati -Metodo Classico- Cà dei Frati 21,00€

Franciacorta -Cuvee Prestige- Cà del Bosco 24,00€

Selezione della Casa a 0,750 l

Prosecco DOC Extra Dry Cà Viera 22,00€ / 4,00€

Trento DOC -Metodo Classico- Villa Vescovile 26,00€

Prosecco DOCG Millesimato Extra Dry Cà Viera 26,00€

Rosé Cuvee dei Frati -Metodo Classico- Cà dei Frati 38,00€

Franciacorta -Cuvee Prestige- Cà del Bosco 40,00€

Vino da Dessert 0,500 l

Recioto di Soave Passo DOCG Canoso 28,00€

Selezione della Casa a 0,375 l

Valpolicella DOC Classico Sartori 13,00€

Valpolicella DOC Ripasso Superiore Regolo di Sartori 15,00€

Campofiorin Rosso del Veronese IGT Masi 16,00€

Amarone DOC Classico Monte del Frà 27,00€

Selezione della Casa a 0,750 l

Chiaretto di Bardolino DOC Azienda Agricola Poggi 20,00€ / 3,50€

Bardolino DOC Classico Albino Piona 22,00€ / 4,00€

Bardolino DOC Classico di Giovanna Tantini 24,00€

Primitivo di Manduria Riserva IGT Masseria Surani 26,00€

Chianti DOC Classico Marchesi de’ Frescobaldi 30,00€

Brunello di Montalcino DOCG Podere Casisano 48,00€

Campofiorin IGT Rosso del Veronese Masi 30,00€

Valpolicella DOC Classico Le Salette 23,00€ / 4,50€

Valpolicella DOC Classico Sartori 24,50€

Valpolicella DOC Classico Superiore Monte del Frà 26,00€

Valpolicella DOC Superiore Terra di Canoso 27,00€

Valpolicella DOC Ripasso Superiore Regolo di Sartori 26,00€

Valpolicella DOC Ripasso Speri 30,00€ / 5,50€

Amarone DOC Classico Monte del Frà 58,00€

Birre artigianali alla spina

B2O Sibilla 0,2l / 0,4l 4,00€ / 6,00€

B2O Brussa 0,2l / 0,4l 4,00€ / 6,00€

Jam Session 0,30l / 0,75l 6,50€ / 13,00€

Terra 0,30l / 0,75l 6,50€ / 13,00€

Gabi 0,30l / 0,75l 6,50€ / 13,00€

Edgard 0,30l / 0,75l 6,50€ / 13,00€

Renera 0,30l / 0,75l 6,50€ / 13,00€

B-Fresh 0,30l / 0,75l 6,50€ / 13,00€

Birre in bottiglia

La nostra selezione da 0,33l

Italiane: Dolomiti Doppio Malto, Dolomiti Rossa, Pedavena Classica, Menabrea bionda e Superior 6,00€

Internazionali: Beck’s Pils, Paulaner Lager, Corona Extra 6,00€

Analcoliche: Beck’s e Peroni Superior 6,00€

Superior senza glutine 6,50€

La nostra selezione da 0,50l

Paulaner Hefeweisse 7,50€

Altre bevande

Aperol Spritz, Bitter Campari 6,00€

Acqua minerale 0,5l / 1l 3,00€ / 4,00€

Bibite in lattine: Coca Cola, Zero, Fanta, Fanta Lemon, Sprite, The freddo alla pesca, al limone, Acqua Tonica, Chinotto 0,33l 3,50€

Paulaner Hefeweisse 7,50€

Cognac, Jack Daniels, Glen Grant, Oban, Chivas Regal 7,00€

Selezione di amari, liquori, grappe 5,00€

 

 

RISTORANTE

Il nostro menù trabocca di originalità, di colore e di sapore: primi piatti e piatti unici della cucina italiana ed internazionale, da noi liberamente ‘reinterpretati’ e ‘rinnovati’, valorizzati appieno nel carattere e nel gusto. E per i secondi, vasta scelta tra carne e pesce sulla griglia e in padella, e poi contorni di stagione, antipasti e piatti freddi, adattissimi d’estate, come le nostre gettonate e gustose insalate.

I nostri fornitori

Crediamo che nessun piatto sia migliore dei suoi ingredienti, e i migliori solitamente sono quelli locali.

Ogni giorno prendiamo decisioni riguardo il cibo che mangiamo, e ogni scelta che facciamo ha un suo impatto sull’ambiente.

È la miglior coincidenza quella che la scelta del buon cibo – quello buono della nostra terra e della nostra gente, per l’ambiente, il corpo e la mente – sia delizioso.